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为进一步强化校园食品安全监管，提高校园食堂管理水平，保障广大师生饮食安全，10月12日，富平县市场监管局美原所在镇中心小学开展食品安全知识培训活动。学校负责人、食品安全管理员、食堂从业人员共16人参加培训。
培训中，美原所工作人员围绕校园设施设备、严把原料关、操作过程关键控制点、人员规范操作、保存证据5个环节进行详细讲解并在现场解答了参训人员提出的校园食品安全相关问题。
同时强调学校要落实好主体责任，加强人员管理，做好岗位技能培训，不断提升人员操作水平。要抓好细节管理，做好食材采购储存、加工制作、食品留样等环节管理工作，及时排查和消除食品安全隐患，切实将校园食品安全工作落实落细落到位。
下一步，美原所将以防控校园食品安全风险为重点，严查学校食堂违法违规行为，严厉打击校园周边不合格食品，严防食品安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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