美味大烩菜

劲舞骄阳 · 发表于 2024-12-29 12:48

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周末了吃点什么？前两天刚炸的肉丸子，今天吃烩菜吧。
茶树菇、木耳、黄花、粉条提前用温热水泡上。香菇，蘑菇，青菜，豆腐，白萝卜分别洗净改刀，再切上些葱姜蒜。
砂锅洗净加水，先放入茶树菇、粉条、香菇、豆腐，加一匙盐入底味，慢慢加热，等水开后稍煮几分钟。再依次加入肉丸、木耳、黄花，放入胡椒粉、少许鸡精、蚝油继续煮，等煮的差不多了，再加入蘑菇和青菜。
然后就到了关键的一步。铁勺中倒入适量的油，油热后倒入葱花，再加入少许五香粉，辣椒粉，搅匀后倒入砂锅。美味儿的大烩菜就做好了。
还提前用空气炸锅热了点老爸从网上买的烤鸭。
开炫，连菜带汤炫了两三小碗，过瘾

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