【晒年味，赢红包】爱心年夜饭

劲舞骄阳 · 发表于 2025-1-28 19:47

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今年从很早就开始关注除夕年夜饭。在抖音、快手、Kimi智能助手处搜了n个版本，都不太满意。荤素搭配挺合理，好看也是真好看，但是有些菜不好吃，有些鲍鱼，螃蟹，鱼虾的居多，华而不实。有些工艺太复杂，家人也不爱吃。所以直到今天早晨都没有定稿。
家里一共四口人。婆婆，老公，我和孩子。婆婆和孩子的饭量都不大。所以也不能做的太多。婆婆有些不能吃，孩子口味又比较刁，众口难调啊。
最后没招了，就问孩子想吃啥？(婆婆的口味儿我大概知道，所以就没问。)他点了两个菜，辣子肉和炸红薯，饮料点了凉茶。
早晨跑了趟菜市场，买了近三斤五花肉。回来焯水，洗净后加调料下锅煮上，又开始琢磨菜谱。然后又问了一下孩子，再次跑了一趟菜市场，买了一条鲈鱼，十几个虾。
中午简单吃点，三点就开始做年夜饭。最终确定了12个菜，6凉6热。
鱼洗净，装盘。虾去头剥壳，腌上。辣子肉切好摆盘。然后清洗各种蔬菜及葱姜蒜等辅料。
计划没有变化快，实际成品和菜谱有很大的出入。上桌时先上了6个凉菜，4个热菜。准备吃完再炒最后两个菜，青笋炒虾仁，豆角炒腊肠。结果吃不动根本就吃不动。在我的一再努力下，才将莲菜和变蛋两个凉菜吃完，其余的都剩下了。看样子明年得少做些。关键觉得少了不够隆重，体现不了我对家人满满的爱啊！
今天最受欢迎的菜是辣子肉。本来是公公的拿手菜，可惜失传了。今复刻了一下，得到了老公和孩子的肯定。哈哈，以后家里来客人，可以作为压轴菜了。
虽然今年的年夜饭并不豪华，也没有那么多珍稀食材，更像是家常版的。可是那又有什么关系，只要干净卫生，家人爱吃，那不就是最好的年夜饭吗？明年争取再接再厉，做的更好。期待！！！

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