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近日，渭南市市场监督管理局紧盯群众关切，全面启动餐饮外卖“码上食安”专项整治提升行动，以“四项清单”压实责任，以“统一封签”破解风险，以“智慧监管”提升效能，推动外卖行业从“野蛮生长”向“规范有序”转型，全力守护群众“舌尖上的安全”。 各县（市、区）市场监管部门要尽快摸排建立餐饮外卖监管底数，按照《外卖餐饮监督检查清单》《外卖平台监督检查清单》《外卖平台日常检查清单》《第三方平台主体责任清单》四项清单确定的36项硬性指标，夯实第三方平台、入网餐饮服务提供者、监管巡查人员主体责任。按照“一县一策”建设要求，打造“十街百店”餐饮外卖集中连片示范街区，通过统一信息公示、外卖封签、台账记录、培训抽查、监管巡查，AI“互联网+明厨亮灶”系统100%全覆盖接入，以示范街区为标杆，辐射带动全市餐饮外卖服务规范化、透明化，推动行业整体提质增效。各县（市、区）要建立统一规范的外卖封签使用制度，由商圈商业物业管理方、外卖平台或外卖商家统一印制带有LOGO、“互联网+封签”二维码的食安封签，从根本上降低餐饮外卖食品配送过程中的食品污染风险，提升纠纷责任划分效率。要督促外卖平台进一步优化餐品信息展示方式，完善满减凑单机制，合理设置起送价格，建立健全外卖餐饮浪费评价评估机制，推动反食品浪费源头治理。各县（市、区）市场监管部门要创新监管举措，强化技术赋能，广泛应用“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管系统实施非现场检查。搭建“风险雷达”模型，对投诉举报、舆情预警、抽检不合格等商户自动预警，启动触发式监管，提升风险处置效能。根据餐饮外卖风险等级、信用征信等，设立“无事不扰清单”。通过“非现场检查+触发式检查+无事不扰监管”融合共治模式，分类实施精准监管，实现监管“无事不扰”又“无处不在”的目的。要发挥“红黑榜+吹哨人”双轨监督作用，打造全民食安共治新格局。（来源：渭南市场监管） 
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