3.10【晚8点红包】又到了挖野菜的季节,有什么野菜是你的心头爱?

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@耀友们
又到了挖野菜的季节,有什么野菜是你的心头爱?

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小编先来:

我的心头爱是荠菜
焯水后做荠菜猪肉饺子、馄饨
都非常美味
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晚8点红包规则
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一、福利时间

晚20:00—00:00均可领取现金红包


二、参与方式

晚20:00—00:00回复当天【晚8点红包】贴

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三、友情提示

恶意灌水/答非所问 无效

未在规定时间内回复 无效


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注意事项
一定要在评论过后的【晚8点】
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发表于 2026-3-10 11:00 手机版 | 显示全部楼层
槐花最爱,现在没有正宗的芨芨菜了,花花菜感觉就是草的味道,白蒿蒸麦饭也可以,就是太难择
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发表于 2026-3-10 11:25 手机版 | 显示全部楼层
认识的野菜不多,喜欢的是白蒿,苜蓿,荠菜。尤其是荠菜,包成肉饺子或者馄饨都是很香的。
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发表于 2026-3-10 11:35 手机版 | 显示全部楼层
只要是野菜基本上都是来者不拒的,没有偏爱。大自然的馈赠都是需要双手承接的。只可惜本人过敏,到了这个时候基本上都是能居家就居家的
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签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2026-3-10 11:54 手机版 | 显示全部楼层
我比较喜欢荠菜,原因如下:
特点:基生叶呈莲座状,边缘带锯齿,背面略发白,开小白花。
吃法:荠菜饺子、凉拌、清炒,清香微甜,被誉为“开春第一菜”。
分布:田埂、路边、菜园角落,渭南极易找到。
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签到天数: 120 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2026-3-10 12:31 手机版 | 显示全部楼层
说起来真有意思,小时候这野菜在我们那儿,都是挖来喂猪的,谁能想到,现在却成了餐桌上的香饽饽了呢!
我最爱的还是荠菜肉馅饺子。买上点新鲜肉馅,和荠菜一拌,简单调个味儿,包好下锅,那股清香味儿一飘出来,口水都要流下来了
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发表于 2026-3-10 14:23 手机版 | 显示全部楼层
我一个大男人还就爱吃些这东西,人含,刺角,枸杞尖。荠荠菜。但是像苜蓿我就不爱吃
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发表于 2026-3-10 15:21 | 显示全部楼层
个人观点,我喜欢吃野菜,人汉我喜欢,我还喜欢枸杞的嫩尖尖。还有香椿,弄回来清洗干净,焯水,挤干水分,调料一放,热油一泼,拌好,吃起来美太太,
我不喜欢吃苜蓿,荠荠菜。,我也不怎么喜欢吃槐花!
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发表于 2026-3-10 15:29 手机版 | 显示全部楼层
懒猫漫游 发表于 2026-3-10 11:35
只要是野菜基本上都是来者不拒的,没有偏爱。大自然的馈赠都是需要双手承接的。只可惜本人过敏,到了这个时 ...

做好保护,我也属于过敏体质,到了这个季节不知道怎么就过敏了,所以我常年把芦荟胶当擦脸油使用,能非常好的改善皮肤过敏。啥牌子的芦荟胶都能用。搭配洋甘菊喷雾,在网上都可以买到,不贵还实惠,你可以试一下。我已经坚持用十几年了,现在基本不害怕这个季节了
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发表于 2026-3-10 15:43 手机版 | 显示全部楼层
春天有很多野菜,当然荠菜是最好吃的,荠菜特点:被誉为“开春第一菜”,叶片呈莲座状,边缘带锯齿,清香微甜。分布:田埂、路边、菜园角落,周边极易找到。吃法:荠菜饺子、凉拌、清炒、做汤,老少皆宜,推荐给大家真的特别好吃
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发表于 2026-3-10 15:44 手机版 | 显示全部楼层
当然有灰灰菜了,灰灰菜特点:叶子背面有灰白色粉末,摸起来糙糙的,菱形带锯齿。分布:田边、荒地、房前屋后,生长旺盛。注意:必须焯水,且建议晚上采摘避免日晒后食用,这个都是我们小时候吃的野菜
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发表于 2026-3-10 15:45 手机版 | 显示全部楼层
蒲公英(婆婆丁)特点:叶片翠绿,略带苦味,但焯水后苦减香存。分布:路边、草坪、山坡,几乎遍布全国。吃法:凉拌蒜末香油、煎鸡蛋、泡茶,清热解毒,这个菜真的挺好的,虽说春天的野菜很多,推荐给大家
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发表于 2026-3-10 15:47 手机版 | 显示全部楼层
蕨菜,特点:山野“王炸”,嫩芽蜷曲如拳,翠绿挺拔。分布:周边山林、阴湿坡地常见。注意:需彻底焯水去涩,可凉拌或与腊肉同炒,这个是春天必吃的野菜真的特别好吃,所以说大家可以试着去尝试一下。
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发表于 2026-3-10 15:47 手机版 | 显示全部楼层
春天有很多野菜。但是不认识的千万不能吃。不认识的野菜绝不采食,避免误食毒草(如曼陀罗)。
远离农田、工厂、公路边,以防农药或污染残留。
所有野菜建议焯水处理,既去涩味又保障安全。
趁着春光正好,带上篮子去郊外走走,挖一把新鲜野菜,就是最地道的“春天味道”!把这个春天味道带回家,品尝一下挺好的,虽说去踏青去赏花去采摘野菜还是挺有趣的。
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发表于 2026-3-10 15:52 手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2026-3-10 15:55 手机版 | 显示全部楼层
坦率的说   大老粗不挑食   应季当季的野菜   本尊都爱品尝一下
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发表于 2026-3-10 16:37 手机版 | 显示全部楼层
这个季节各种野菜开始生长,是挖野菜的菜最好的时节。苜蓿菜是我心头的最爱。因为苜蓿菜营养丰富营养价值也很高。能吃上苜蓿米饭或者凉调苜蓿都是很好的享受。当然白蒿(茵陈)也不错就是现在白蒿太难挖,不太好找到。
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发表于 2026-3-10 16:44 手机版 | 显示全部楼层
春天来了,春暖花开。随之各种野菜也就长了出来。这个季节是吃野菜最好的时候。我比较喜欢吃槐花,是因为槐花那个芬香的味道非常的合口。也喜欢吃苜蓿荠荠菜。这些野菜的营养比较丰富。而且基本上是无公害的。所以对人身体非常好,可以补充人体在家常菜中某些无法获取的营养成分。对身体健康非常有益。
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发表于 2026-3-10 17:43 手机版 | 显示全部楼层
说起挖野菜,那种亲近自然的乐趣确实很让人着迷。要论我的心头爱,那必须是荠菜,春天的味道有一半都藏在它身上。

它那股独特的清香,是很多大棚蔬菜比不了的。最经典的吃法莫过于荠菜猪肉饺子,烫熟剁碎后和肉馅拌在一起,咬开翠绿依旧,满口都是春天的鲜。简单点的,可以拿来煮豆腐汤,汤色清亮,鲜美又暖胃。

除了荠菜,还有几位“春日限定”也让人惦记:
· 香椿:“野菜里的爱马仕”,吃的就是那股浓烈的香气。最经典的吃法是香椿炒鸡蛋,或者用盐稍微腌制做成凉拌香椿,配粥或面条一绝。记得吃前必须焯水去除亚硝酸盐。
· 春笋:是“菜中珍品”。用最嫩的笋尖做油焖笋,浓油赤酱能激发出极致的鲜甜;根部稍老的部分,则可以和咸肉一起炖一锅腌笃鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋块脆嫩,让人回味无穷。
· 蒲公英:它也叫“婆婆丁”,带一点独特的清苦,是清热解毒的好帮手。嫩叶可以直接蘸酱生吃,或者焯水后凉拌,回味甘苦。老根挖出来晒干,还能拿来泡水喝。
· 野小蒜:长得像葱,也像蒜,气味非常浓郁。用来做成野小蒜炒鸡蛋,或者切碎了和在面糊里烙野小蒜鸡蛋饼,甚至可以用来做野小蒜馄饨。
这些春天的馈赠,每一种都有自己独特的风味。
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发表于 2026-3-10 17:59 手机版 | 显示全部楼层
白蒿。暮蓿。荠荠菜等都是我的最爱,蒸菜疙瘩。包饺子。都好吃。其中白蒿的作用价值更好
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发表于 2026-3-10 18:06 手机版 | 显示全部楼层
刺荆绿面,荠菜饺子,拍蒿麦饭,……,我是农村娃,年龄大了,春天来了,地里好多好多美味。不说了,流口水了。
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发表于 2026-3-10 18:32 手机版 | 显示全部楼层
白蒿、苜蓿和荠菜,是我的最爱。小时候在农村,大家的生活条件极其艰苦,我和妈妈经常在水渠两侧挖野菜。村里的人三人一伙、五人一群地往田头地垅挖野菜。人们经常拌点面调点盐蒸窝窝头充饥。
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发表于 2026-3-10 19:15 手机版 | 显示全部楼层
“咬春”正当时!
阳春三月正是吃野菜的好季节啊,荠荠菜、面面条、苜蓿……
对,还有白蒿。
今年早春,赶紧去搞点来吃!再等到以往的清明时节吃的话,“黄花菜”都凉了!
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发表于 2026-3-10 19:19 手机版 | 显示全部楼层
喜欢荠菜,荠菜春季第一鲜,叶片羽状分裂,边缘有锯齿,常贴地生长。可包饺子、做汤、凉拌,清香解腻,营养丰富,是春季餐桌上的常客。

蒲公英叶也不错,蒲公英叶片带锯齿,折断有白色乳汁,开黄色小花。嫩叶焯水后凉拌、炒肉或煮水,有清热降火、消炎的作用,微苦回甘,越吃越香。
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发表于 2026-3-10 20:27 手机版 | 显示全部楼层
荠荠菜鸡蛋饺子是我的最爱,还有枸杞芽...都是春天的味道
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发表于 2026-3-10 20:37 手机版 | 显示全部楼层
我对野菜没有特别的钟爱,不太喜欢吃,也不太认识,如果要选一个的话,比较喜欢白蒿麦饭。
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发表于 2026-3-10 20:40 | 显示全部楼层
又到了挖野菜的季节  只要野菜我都喜欢吃  因为野菜味道比较鲜 尤其是小蒜 芥菜  苜蓿 白蒿  挖野菜也能顺便踏青春游  一举几得  这几天挖的芥菜  苜蓿  白蒿 也小蒜   芥菜豆腐鸡蛋饺子   白蒿蒸麦饭  小蒜烙盒子  扯面下苜蓿都是人间美味  
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发表于 2026-3-10 20:58 手机版 | 显示全部楼层
今天天气晴朗,和邻居一行五人,前往 向阳街道办事处蒋家村,挖野菜,挖的野菜有苦菊、野菜子等,中午一点多返回,野外挖菜3到4个小时,一路平安,成果丰硕。
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发表于 2026-3-10 21:00 手机版 | 显示全部楼层
喜欢挖野菜,但是好多野菜不认识。还记得小时候在公园里采蘑菇,各种蘑菇,采了不少,还好拿回去家里都没吃,体验乐趣是真,就是学识太浅,不会分辨。
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发表于 2026-3-10 21:33 手机版 | 显示全部楼层
春天到了,万物生长!大家上班悠闲时间,可以挖野菜,我呢空闲时间不多,今天到渭河坝上,挖了点白蒿,用来泡水喝,其实对于挖野菜,我没有什么特别的爱好,所以也没有那一个是我的心头爱!
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发表于 2026-3-10 21:40 手机版 | 显示全部楼层
春天有很多野菜,当然荠菜是最好吃的,荠菜特点:被誉为“开春第一菜”,叶片呈莲座状,边缘带锯齿,清香微甜。分布:田埂、路边、菜园角落,周边极易找到。吃法:荠菜饺子、凉拌、清炒、做汤,老少皆宜,推荐给大家真的特别好吃,有同感
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[LV.7]常住居民III

发表于 2026-3-10 22:01 手机版 | 显示全部楼层
荠荠菜或者妈咋菜、还有刺荆菜,各有用处和做法,荠荠菜可以焯水后凉调,或蒸菜团子;妈咋菜可以烙菜盒子吃;刺荆菜可以和面,做成绿面油泼,嘹咋咧。
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2026-3-10 09:37 手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2026-3-10 09:41 手机版 | 显示全部楼层
荠荠菜,苜蓿。
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签到天数: 685 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2026-3-10 09:42 手机版 | 显示全部楼层
ji挤挤菜和白蒿是我的最爱
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发表于 2026-3-10 09:52 手机版 | 显示全部楼层
从来没做过这些事,不知道!
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签到天数: 40 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2026-3-10 10:10 手机版 | 显示全部楼层
又到了挖野菜的季节,我就爱槐花和白蒿!荠菜饺子也好吃
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发表于 2026-3-10 10:14 手机版 | 显示全部楼层
油菜苗苗,荠荠菜。还可以吃好多种绿菜麦饭。我太喜欢这个季节啦
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发表于 2026-3-10 10:19 手机版 | 显示全部楼层
苦菜蘸酱好吃。
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签到天数: 976 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2026-3-10 10:21 手机版 | 显示全部楼层
不太喜欢吃野菜   
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发表于 2026-3-10 10:22 手机版 | 显示全部楼层
荠荠菜,     
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