3.10【晚8点红包】又到了挖野菜的季节，有什么野菜是你的心头爱？

荣耀冬冬

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@耀友们

又到了挖野菜的季节，有什么野菜是你的心头爱？

小编先来：

我的心头爱是荠菜

焯水后做荠菜猪肉饺子、馄饨

都非常美味

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洞爺湖仙人

槐花最爱，现在没有正宗的芨芨菜了，花花菜感觉就是草的味道，白蒿蒸麦饭也可以，就是太难择

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劲舞骄阳

认识的野菜不多，喜欢的是白蒿，苜蓿，荠菜。尤其是荠菜，包成肉饺子或者馄饨都是很香的。

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懒猫漫游

只要是野菜基本上都是来者不拒的，没有偏爱。大自然的馈赠都是需要双手承接的。只可惜本人过敏，到了这个时候基本上都是能居家就居家的

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化蝶飞度

我比较喜欢荠菜，原因如下：
特点：基生叶呈莲座状，边缘带锯齿，背面略发白，开小白花。
吃法：荠菜饺子、凉拌、清炒，清香微甜，被誉为“开春第一菜”。
分布：田埂、路边、菜园角落，渭南极易找到。

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@不倒翁

说起来真有意思，小时候这野菜在我们那儿，都是挖来喂猪的，谁能想到，现在却成了餐桌上的香饽饽了呢！
我最爱的还是荠菜肉馅饺子。买上点新鲜肉馅，和荠菜一拌，简单调个味儿，包好下锅，那股清香味儿一飘出来，口水都要流下来了

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啾啾jj

我一个大男人还就爱吃些这东西，人含，刺角，枸杞尖。荠荠菜。但是像苜蓿我就不爱吃

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我的宝

个人观点，我喜欢吃野菜，人汉我喜欢，我还喜欢枸杞的嫩尖尖。还有香椿，弄回来清洗干净，焯水，挤干水分，调料一放，热油一泼，拌好，吃起来美太太，
我不喜欢吃苜蓿，荠荠菜。，我也不怎么喜欢吃槐花！

榆棪

懒猫漫游 发表于 2026-3-10 11:35
只要是野菜基本上都是来者不拒的，没有偏爱。大自然的馈赠都是需要双手承接的。只可惜本人过敏，到了这个时 ...

做好保护，我也属于过敏体质，到了这个季节不知道怎么就过敏了，所以我常年把芦荟胶当擦脸油使用，能非常好的改善皮肤过敏。啥牌子的芦荟胶都能用。搭配洋甘菊喷雾，在网上都可以买到，不贵还实惠，你可以试一下。我已经坚持用十几年了，现在基本不害怕这个季节了

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芒果布丁

春天有很多野菜，当然荠菜是最好吃的，荠菜特点：被誉为“开春第一菜”，叶片呈莲座状，边缘带锯齿，清香微甜。分布：田埂、路边、菜园角落，周边极易找到。吃法：荠菜饺子、凉拌、清炒、做汤，老少皆宜，推荐给大家真的特别好吃

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椰子叶

当然有灰灰菜了，灰灰菜特点：叶子背面有灰白色粉末，摸起来糙糙的，菱形带锯齿。分布：田边、荒地、房前屋后，生长旺盛。注意：必须焯水，且建议晚上采摘避免日晒后食用，这个都是我们小时候吃的野菜

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初夏的微风

蒲公英（婆婆丁）特点：叶片翠绿，略带苦味，但焯水后苦减香存。分布：路边、草坪、山坡，几乎遍布全国。吃法：凉拌蒜末香油、煎鸡蛋、泡茶，清热解毒，这个菜真的挺好的，虽说春天的野菜很多，推荐给大家

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蕨菜，特点：山野“王炸”，嫩芽蜷曲如拳，翠绿挺拔。分布：周边山林、阴湿坡地常见。注意：需彻底焯水去涩，可凉拌或与腊肉同炒，这个是春天必吃的野菜真的特别好吃，所以说大家可以试着去尝试一下。

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芯悦

春天有很多野菜。但是不认识的千万不能吃。不认识的野菜绝不采食，避免误食毒草（如曼陀罗）。
远离农田、工厂、公路边，以防农药或污染残留。
所有野菜建议焯水处理，既去涩味又保障安全。
趁着春光正好，带上篮子去郊外走走，挖一把新鲜野菜，就是最地道的“春天味道”！把这个春天味道带回家，品尝一下挺好的，虽说去踏青去赏花去采摘野菜还是挺有趣的。

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西北红连长

坦率的说   大老粗不挑食   应季当季的野菜   本尊都爱品尝一下

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好人张

这个季节各种野菜开始生长，是挖野菜的菜最好的时节。苜蓿菜是我心头的最爱。因为苜蓿菜营养丰富营养价值也很高。能吃上苜蓿米饭或者凉调苜蓿都是很好的享受。当然白蒿（茵陈）也不错就是现在白蒿太难挖，不太好找到。

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口天花

春天来了，春暖花开。随之各种野菜也就长了出来。这个季节是吃野菜最好的时候。我比较喜欢吃槐花，是因为槐花那个芬香的味道非常的合口。也喜欢吃苜蓿荠荠菜。这些野菜的营养比较丰富。而且基本上是无公害的。所以对人身体非常好，可以补充人体在家常菜中某些无法获取的营养成分。对身体健康非常有益。

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MR-Y先生

说起挖野菜，那种亲近自然的乐趣确实很让人着迷。要论我的心头爱，那必须是荠菜，春天的味道有一半都藏在它身上。

它那股独特的清香，是很多大棚蔬菜比不了的。最经典的吃法莫过于荠菜猪肉饺子，烫熟剁碎后和肉馅拌在一起，咬开翠绿依旧，满口都是春天的鲜。简单点的，可以拿来煮豆腐汤，汤色清亮，鲜美又暖胃。

除了荠菜，还有几位“春日限定”也让人惦记：
· 香椿：“野菜里的爱马仕”，吃的就是那股浓烈的香气。最经典的吃法是香椿炒鸡蛋，或者用盐稍微腌制做成凉拌香椿，配粥或面条一绝。记得吃前必须焯水去除亚硝酸盐。
· 春笋：是“菜中珍品”。用最嫩的笋尖做油焖笋，浓油赤酱能激发出极致的鲜甜；根部稍老的部分，则可以和咸肉一起炖一锅腌笃鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋块脆嫩，让人回味无穷。
· 蒲公英：它也叫“婆婆丁”，带一点独特的清苦，是清热解毒的好帮手。嫩叶可以直接蘸酱生吃，或者焯水后凉拌，回味甘苦。老根挖出来晒干，还能拿来泡水喝。
· 野小蒜：长得像葱，也像蒜，气味非常浓郁。用来做成野小蒜炒鸡蛋，或者切碎了和在面糊里烙野小蒜鸡蛋饼，甚至可以用来做野小蒜馄饨。
这些春天的馈赠，每一种都有自己独特的风味。

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快乐永恒

白蒿。暮蓿。荠荠菜等都是我的最爱，蒸菜疙瘩。包饺子。都好吃。其中白蒿的作用价值更好

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1059

刺荆绿面，荠菜饺子，拍蒿麦饭，……，我是农村娃，年龄大了，春天来了，地里好多好多美味。不说了，流口水了。

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海底捞月

白蒿、苜蓿和荠菜，是我的最爱。小时候在农村，大家的生活条件极其艰苦，我和妈妈经常在水渠两侧挖野菜。村里的人三人一伙、五人一群地往田头地垅挖野菜。人们经常拌点面调点盐蒸窝窝头充饥。

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剑@魂

“咬春”正当时！
阳春三月正是吃野菜的好季节啊，荠荠菜、面面条、苜蓿……
对，还有白蒿。
今年早春，赶紧去搞点来吃！再等到以往的清明时节吃的话，“黄花菜”都凉了！

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玉树临风6

喜欢荠菜，荠菜春季第一鲜，叶片羽状分裂，边缘有锯齿，常贴地生长。可包饺子、做汤、凉拌，清香解腻，营养丰富，是春季餐桌上的常客。

蒲公英叶也不错，蒲公英叶片带锯齿，折断有白色乳汁，开黄色小花。嫩叶焯水后凉拌、炒肉或煮水，有清热降火、消炎的作用，微苦回甘，越吃越香。

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浓情

荠荠菜鸡蛋饺子是我的最爱，还有枸杞芽...都是春天的味道

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哈咯

我对野菜没有特别的钟爱，不太喜欢吃，也不太认识，如果要选一个的话，比较喜欢白蒿麦饭。

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上善若水001

又到了挖野菜的季节  只要野菜我都喜欢吃  因为野菜味道比较鲜 尤其是小蒜 芥菜  苜蓿 白蒿  挖野菜也能顺便踏青春游  一举几得  这几天挖的芥菜  苜蓿  白蒿 也小蒜   芥菜豆腐鸡蛋饺子   白蒿蒸麦饭  小蒜烙盒子  扯面下苜蓿都是人间美味  

挑战极限2025

今天天气晴朗，和邻居一行五人，前往 向阳街道办事处蒋家村，挖野菜，挖的野菜有苦菊、野菜子等，中午一点多返回，野外挖菜3到4个小时，一路平安，成果丰硕。

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缺个好名

喜欢挖野菜，但是好多野菜不认识。还记得小时候在公园里采蘑菇，各种蘑菇，采了不少，还好拿回去家里都没吃，体验乐趣是真，就是学识太浅，不会分辨。

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ZPF045211

春天到了，万物生长！大家上班悠闲时间，可以挖野菜，我呢空闲时间不多，今天到渭河坝上，挖了点白蒿，用来泡水喝，其实对于挖野菜，我没有什么特别的爱好，所以也没有那一个是我的心头爱！

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danWen1123

春天有很多野菜，当然荠菜是最好吃的，荠菜特点：被誉为“开春第一菜”，叶片呈莲座状，边缘带锯齿，清香微甜。分布：田埂、路边、菜园角落，周边极易找到。吃法：荠菜饺子、凉拌、清炒、做汤，老少皆宜，推荐给大家真的特别好吃，有同感

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浅醉

荠荠菜或者妈咋菜、还有刺荆菜，各有用处和做法，荠荠菜可以焯水后凉调，或蒸菜团子；妈咋菜可以烙菜盒子吃；刺荆菜可以和面，做成绿面油泼，嘹咋咧。

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我是一个无知人

白蒿和齐齐菜

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小雨小雨

荠荠菜，苜蓿。

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wnghj766824

ji挤挤菜和白蒿是我的最爱

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时光的记忆

从来没做过这些事，不知道！

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看淡的雨

又到了挖野菜的季节，我就爱槐花和白蒿！荠菜饺子也好吃

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柠檬少女

油菜苗苗，荠荠菜。还可以吃好多种绿菜麦饭。我太喜欢这个季节啦

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然然923

苦菜蘸酱好吃。

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小心翼翼

不太喜欢吃野菜   

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wnlw13579

荠荠菜，     

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