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“原来冰箱不是‘保险箱’，生食熟食放不对，一样会交叉污染！”。4月23日，渭南市市场监督管理局在高新区万达商圈开展食品安全宣传活动。
“食品存储，不是往里一放就完事。温度、湿度、摆放顺序，都有讲究。”工作人员围绕商户日常经营中的痛点，重点讲解了食品分类存放、冷藏冷冻规范、原料与半成品分区管理等实操内容。 “以前觉得熟食放上面、生肉放下面没啥问题，今天才知道汁水滴下来容易污染。” 商圈内一家快餐店负责人张先生听完讲座后感慨，“回去第一件事就是调整冰箱分区，这个课听得值。” 活动现场，工作人员通过展板展示、发放彩页、面对面讲解等方式，向往来市民普及食品安全常识。从“如何看懂食品配料表”到“剩菜剩饭如何处理”，工作人员一一耐心解答。“我一直搞不懂‘保质期’和‘保存期’有啥区别，今天工作人员拿着彩页给我讲明白了。” 市民李阿姨笑着说，“这样的活动以后多办些，我们老百姓特别需要”。 活动期间，工作人员还深入商圈内多家餐饮店和食品销售单位，在醒目位置张贴“你点我检 服务惠民生”食品安全宣传海报，鼓励消费者扫码参与、点选关心的食品品种，推动“群众点单、政府检测”机制落地见效。
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