又到了野菜飘香的季节，分享几款我最爱的吃法，从清新凉拌到创意料理，承包整个春天的舌尖野趣！
野菜界的「小清新」吃法
1.荠菜豆腐羹
- 荠菜焯水切碎，嫩豆腐切丁，热油炒香姜末，加水煮沸后勾薄芡，撒蛋花，荠菜碎一滚，鲜到眉毛跳舞！
2. 野葱鸡蛋饼
- 野葱切碎和蛋液搅匀，摊成金黄蛋饼，配一碗白粥，是山野晨光的味道。
烟火气十足的「狂野派」
1. 香椿油泼辣子面
- 香椿芽焯水剁碎，煮好的宽面淋上热辣油，撒香椿碎和花生碎，一口香到灵魂出窍。
2. 蕨菜腊肉炒藜蒿
- 腊肉煸出油脂，下焯过的蕨菜和嫩藜蒿猛火爆炒，腊香裹着山野清气，下饭神器！
野菜饺子，菜疙瘩
今天刚好就去挖了些野菜，明天准备包野菜饺子。
白蒿麦饭，荠荠菜饺子，香椿炒鸡蛋
做麦饭，，做菜疙瘩！！
每年挖野菜就是茵陈蒿，回来蒸麦饭吃，很好吃呀！
荠荠菜包饺子
不太喜欢吃野菜
凉拌，炒菜，菜团子，做汤都可以。
野菜包饺子、包包子，做绿面，凉拌都可以，