渭南美食还有豆腐泡，时晨包子！水盆羊肉
渭南的美食文化深厚，除了肉夹馍和凉皮，最具代表性的美食包括时辰包子、蒲城水盆羊肉、八宝辣子和带把肘子。这些菜品融合了历史传承与地方特色，是渭南饮食文化的精髓。时辰包子：清朝流传的宫廷美食，面皮细腻如纸，馅料丰富（猪肉、羊肉、素馅等），猪油包子油而不腻，素包子浇油泼辣子更香。 蒲城水盆羊肉：明朝崇祯年间起源，汤清肉烂，配月牙烧饼、糖蒜、辣子酱食用，秋冬暖身，四季皆宜
豆腐泡，时辰包子
我觉得代表渭南的美食是羊肉泡时辰包子豆腐泡。
羊肉泡馍，油泼拉条子，豆腐泡，不爱吃豆腐的人吃了都会爱上的
南七饸络，时辰包子，手撕面
豆腐泡才是渭南人的早餐最爱，出了渭南吃不到。豆腐软糯豆香味十足，香椿臊子味道特别，豆浆老浆好喝而且免费随意喝。
下吉饸络，蒲城水盆羊肉，时辰包子，故市镜糕
还有水盆羊肉，油糕，蒲城包子
除了肉夹馍和凉皮，渭南还有许多极具代表性的美食，以下是一些被广泛认可的特色美食：
渭南时辰包子清乾隆年间流传至今的特色包子，以猪板油和面粉为原料，皮薄馅足，外形似僧帽，油而不腻，是渭南人早餐的首选。
合阳踅面源于汉朝的古老面食，面条由面团折叠切丝而成，口感筋道，搭配大油辣子，红润香辣，被誉为“中国最早的方便面”。
大荔带把肘子秦馔筵席名菜，以带骨带蹄的猪肘子为原料，色泽枣红，肉质软烂入味，造型独特，是渭南宴席上的经典菜品。
蒲城八宝辣子以秦椒为底，搭配核桃仁、花生、豆腐干等八种食材炒制而成，辣香浓郁，咸香开胃，是渭北地区家常与宴席必备的佐餐小菜。
水晶饼渭南临渭区的传统糕点，外皮酥松，内馅以白糖、冰糖、核桃仁等制成，甜而不腻，相传北宋名相寇准曾对其赞不绝口。