酱牛肉，清蒸鲈鱼，带把肘子，油泼辣子，粉蒸肉，皮冻，芥油三丝，怎么样
大鱼大肉吃多了咸菜才是最好的
过年必吃的菜比较多，羊肉，猪肉，牛肉，莲菜，豆腐，粉条！还有鱼！
个人观点
应该是凉拌牛肉一盘，火腿肠一盘，年年待客必不可少的
鸡鱼肉，这肯定是有的
每年过年必吃的菜有鸡有鱼还有四喜丸子。陕西人离不开八宝甜饭。五香花生米或油炸花生米。碗碗肉。再就是些凉菜。其中，凉拌黄瓜是必不可少的。
鱼，鸡，排骨，炝莲菜，饺子，蒸碗……多太太
一些过年都有的必上菜
过年必吃的菜，不同地区和家庭都有各自的传统和偏好，我们家比较喜欢准备的年夜饭的硬菜式，清蒸鱼：寓意“年年有余”。无论是清蒸鲈鱼、多宝鱼还是带鱼，整条上桌、鱼头对着长辈，是许多家庭的仪式感。
红烧肉/梅菜扣肉：红亮的色泽象征“红红火火”，肉质软糯，寓意家业兴旺、生活富足。
四喜丸子：四个大丸子代表“福、禄、寿、喜”，寓意团团圆圆、福气满满。
白切鸡/整鸡：“鸡”与“吉”谐音，寓意“大吉大利”。白切鸡讲究皮爽肉滑，是南方家庭的常见选择。
我也来，说一说我们家的是白切鸡/整鸡：“鸡”与“吉”谐音，寓意“大吉大利”。白切鸡讲究皮爽肉滑，是南方家庭的常见选择。年糕：南方地区必备，寓意“年年高升”。可甜可咸，是许多家庭的主食或点心。汤圆：象征“团团圆圆”，常作为年夜饭的收尾甜点，寓意生活甜蜜圆满。八宝饭：用糯米和多种干果、豆沙蒸制，外形圆润，寓意“五谷丰登、聚财聚宝”，是经典。这些代表着美满幸福，团圆都是挺好的寓意